焼き鮭に飽きたら卵あんかけ！
クックL2617X☆ @cook_40204934
いつでもお手頃に手に入る鮭のレシピを増やしましょう！
野菜は冷蔵庫の余り物でOK。
お手軽にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
息子の離乳食用に卵あんかけを作ったら余ってごま油などを足して鮭と野菜にかけたらおいしかったので。
焼き鮭に飽きたら卵あんかけ！
いつでもお手頃に手に入る鮭のレシピを増やしましょう！
野菜は冷蔵庫の余り物でOK。
お手軽にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
息子の離乳食用に卵あんかけを作ったら余ってごま油などを足して鮭と野菜にかけたらおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにしておく
- 2
テフロンのフライパンに油をひかずに鮭を入れ、鮭に被らない様に野菜を入れる
- 3
野菜を軽く炒めたら料理酒を、入れて蓋をして弱火で２分、鮭を裏返して3分蒸し焼きにするにする
- 4
お皿に鮭と野菜を盛り付けたらフライパンに水と中華だしを入れ一煮立ちさせる
- 5
溶き卵を入れ固まる前に火を止め水溶き片栗を入れて再び加熱、ごま油を回し入れて鮭と野菜の上にかけ彩でネギを散らして完成！
コツ・ポイント
鮭はグリルで焼くよりフライパンで蒸し焼きにした方がふんわり仕上がります。
野菜も一緒に火を通せるので時短です！
辛いのが好きならごま油をラー油に変えてもいいですよー！
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