材料こちらと、ごま油、酒、みりん、砂糖、醤油です。ゴボウは軽く洗ってアク抜きしてます。

フライパンにごま油を熱し、ゴボウを油がまわるまで炒める。中火です。

ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。

昆布を入れて、さらに炒める。

ある程度炒まったら、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて、しばし炒めて、火を止めて出来上がり。