鰹だし☆ベビーホタテの炊き込みごはん♪
ユミピイ @cook_40038010
ベビーホタテの旨みが引き立つ炊き込みごはん。三つ葉の香りとマッチして、シンプルだけどとっても美味しい♪
このレシピの生い立ち
色んなレシピがありますが、シンプルに具材はベビーホタテだけ。鰹節でとっただし汁と塩分無添加の清酒・醤油・みりんで炊き込みました。トッピングにはやはり三つ葉を。
具だくさんがいい方は野菜を入れて下さいね（調味料多めに）(^_-)-☆
鰹だし☆ベビーホタテの炊き込みごはん♪
ベビーホタテの旨みが引き立つ炊き込みごはん。三つ葉の香りとマッチして、シンプルだけどとっても美味しい♪
このレシピの生い立ち
色んなレシピがありますが、シンプルに具材はベビーホタテだけ。鰹節でとっただし汁と塩分無添加の清酒・醤油・みりんで炊き込みました。トッピングにはやはり三つ葉を。
具だくさんがいい方は野菜を入れて下さいね（調味料多めに）(^_-)-☆
作り方
- 1
米を研ぎ、ざるに上げ、水を切っておく。
- 2
炊飯器に米とだし汁と調味料を合わせたものを入れて炊きこむ。
- 3
三つ葉は、飾り用の葉をとっておき、他の葉は細かく切る。
- 4
炊きあがったら、ベビーホタテが崩れないように、軽く混ぜ合わせる。
-
- 5
ご飯を入れて、ベビーホタテを載せ、細かく切った三つ葉を載せて飾り用の葉を飾る。
-
コツ・ポイント
野菜を入れる場合は、調味料を10mlずつ増やしてください。
うす味がお好きな方は、しょうゆやみりんを少しずつ減らしてもいいです。
味付け海苔をトッピングすると、また美味しい♪
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