ボウルにひき肉、豆腐、パン粉を入れ塩こしょうをしっかりする。

手で捏ねてハンバーグを２つ作る。

油を少々フライパンにひきハンバーグを中火で炒める。

両面が茶色く色づいたら取り出す。シッカリ火は通すように！（フライパンに蓋があれば蓋をしてください）

先ほどと同じフライパンに少しだけ油をひき薄力粉を入れる。泡立て器でダマがなくなるまで混ぜる。

水とブイヨンを入れ混ぜる。

火が通ってきたら少し濃くなるので若干ドロっとなってきたら火を止める。

目玉焼きを作る。更に玄米、ハンバーグ、目玉焼きの順番に乗せ先ほどのソースを上からかける。最後にネギをトッピングする。