電子レンジでかぼちゃと小豆のいとこ煮
ラジオネームひろ @cook_40162902
美味しいが小豆を煮るのが面倒ないとこ煮を電子レンジの加熱のみで作ります。電子レンジなのでかぼちゃが煮崩れなく柔らかく。
このレシピの生い立ち
小豆は美味しいが茹でるのが長時間加熱でつねに差し水をしなくてはいけないので、手間がかかる。そこで、手間少なくほっておいて作れる方法を考えました。
アプリでひらく作り方
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電子レンジ対応容器に小豆と水200cを入れる。
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- 2
1.を蓋又はラップして、電子レンジで600Wで10分加熱する。
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- 3
2.のお湯をすて、水を500cc入れる。
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- 4
3.を蓋又はラップして、電子レンジで600Wで5分加熱する。
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- 5
4.のお湯を半分スープジャーに入れて、捨てる。その後、残りを小豆ごと入れる。
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- 6
5.を蓋をして１時間放置する。
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- 7
かぼちゃのわたと種をとり、皮の1/3剥き、食べやすい大きさに切る。
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- 8
電子レンジ対応容器に、6.、7.と創味のつゆとみりんとお酒と砂糖を入れる。
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- 9
8.に落し蓋をして、蓋又はラップして、電子レンジで600Wで13分加熱する。
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コツ・ポイント
小豆の乾燥具合や大きさに合わせて3.の水の量を加減する。4.,5.のスープジャーの代わりに保温効果のある水筒でもよい。創味のつゆは代わりの同じような物でもよい。
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