簡単ほっこり♪さつまいもプリン
ふうさく77 @cook_40185263
スイートポテトのようなプリン♪
まったりほくほくです(*^^*)
このレシピの生い立ち
かぼちゃのプリンの応用です。
さつまいもをた～くさん収穫したので、色々なおやつに使ってます♪
アプリでひらく作り方
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カラメル作りと型のはずし方は簡単ほっこり☆かぼちゃプリン(レシピID:18743831)を参考にして下さい。
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さつまいもは厚く皮をむいて輪切りにしたものを200㌘用意します。
水にさらしてあくをぬきます。 -
- 3
ざるにあげ、鍋にさつまいもとひたひたの水を入れて茹でます。
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- 4
茹でている間に牛乳を沸騰直前まで温めます。
湯煎焼き用の湯をたっぷり沸かします。
オーブンを160゜に予熱します。 - 5
柔らかくなったら湯を捨て、火にかけたまま鍋をゆすって水分を飛ばします。(粉ふきいも)
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- 6
バターを加えて熱いうちにつぶします。
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- 7
6の鍋に温めた牛乳、きび砂糖、卵を入れて混ぜます。
ハンディブレンダーやミキサーが便利♪ -
- 8
こしながら型に流します。
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- 9
天板に湯をはり、160ﾟで50分焼きます。(湯煎焼き)
途中、お湯がなくなったら足して下さい。 - 10
竹串をさして液体が出てこなければできあがり♪
冷めたら型からはずします。 -
コツ・ポイント
できれば2回、丁寧に濾すとよりなめらかな食感になります。
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濃厚＆クリーミー♡スイートポテト味の、なめらかな自慢のプリンです♪クックパッドニュース掲載、たくさんのつくれぽ感謝！！
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