濃厚なめらか★さつまいもプリン
きてぃ0703 @cook_40081636
ミキサーを使ってお手軽に♪さつまいもがほっくりで、スイートポテトのような味わいです。
このレシピの生い立ち
さつまいもを使って手軽にスイーツを作りたいと思い、考えました。
濃厚なめらか★さつまいもプリン
ミキサーを使ってお手軽に♪さつまいもがほっくりで、スイートポテトのような味わいです。
このレシピの生い立ち
さつまいもを使って手軽にスイーツを作りたいと思い、考えました。
作り方
- 1
【カラメルソースを作る】
鍋に水とグラニュー糖を入れて煮詰める。 - 2
煮詰まってカラメル色になったら、熱湯を入れてのばす。(はねるので注意)
カップに入れる。 -
- 3
【プリン液を作る】
さつまいもを2cmくらいの厚さに切って、30分くらい水にさらす。 - 4
さつまいもを竹串がすっと通るくらいまで水から茹でる。
- 5
生クリーム以外の材料を全てミキサーに入れて、滑らかになるまで回す。
- 6
ミキサーから出し、裏ごしする。
- 7
型に流す。
-
- 8
160度に余熱しておいたオーブンで天板に熱湯を入れて35分ほど蒸し焼きにする。
- 9
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成！
-
コツ・ポイント
最後に裏ごしすることで、楽チン滑らかな仕上がりに♪
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