オーブンを180度に予熱。

バナナは飾り用(1/3本分)はスライスし。
1本と2/3本はフォーク等で潰す。
包丁でみじん切りでもOK！

ホットケーキミックスと
飾り用バナナ以外の
全ての材料をボウルに入れて
泡立て器でよく混ぜる。

ホットケーキミックスも入れて
更にかき混ぜる。

カップ7分目まで生地を入れて
飾り用バナナを1枚ずつ上に置く。

オーブンで20〜25分焼いて
竹串で刺して何も付いてこなければ
完成です。

オーブンから出したら、
ラップをかけてしばらくおいておくと
しっとりマフィンに♡
そのままラップして冷凍も◎

～蒸しパンver〜

⑤の工程までは同じ。

カップが1/3程度つかるくらいのお湯を
鍋に入れて沸騰させ、
カップを入れて蓋をして中強火で約15分。

蓋を布巾で巻いておくと
水滴が落ちる心配がありません。

濡れても大丈夫なカップは良いですが、
紙製のカップを使う場合は
カップより一回り大きいココット器に
入れて蒸します。