ジュジュジュ～ネギ焼きほうれん草
ツンドラ @cook_40039685
焼いたネギと山椒がマッチして食欲増進♡
テーブルの上でジュジュと焼いて仕上げます。
この音がたまりません。
このレシピの生い立ち
山椒が好きなのでおひたしにくわえました。
ジュジュジュ～ネギ焼きほうれん草
焼いたネギと山椒がマッチして食欲増進♡
テーブルの上でジュジュと焼いて仕上げます。
この音がたまりません。
このレシピの生い立ち
山椒が好きなのでおひたしにくわえました。
作り方
- 1
☆水にさらす
ネギをみじん切りにして水にさらす。
この工程は必至！
-
- 2
☆茹でる
茹でて水切りします。
-
- 3
☆和える
適当な大きさに切り、ポン酢を和える。
-
- 4
☆盛り付ける
ほうれん草の上にネギと山椒をたっぷり盛る
-
- 5
☆油を加熱
油を回しながら煙が出るまで加熱。
煙がふわっと立ち上ればＯＫ。
それ以上は危険！ -
- 6
☆ジュッジュと焼く
熱した油をネギに回しかける。
このときの音が出ます。 -
- 7
☆完成
-
コツ・ポイント
①ネギは水にさらして下さい。
②、⑤の工程は必ず油を回しながら行ってください。出ないと1点集中に熱くなり危険です。
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