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冷しゃぶのおまけでモロヘイヤスープ
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冷しゃぶのおまけでモロヘイヤスープ-レシピのメイン写真

冷しゃぶのおまけでモロヘイヤスープ

mamy38
mamy38 @cook_40049222

冷しゃぶを作った時、ゆで汁を使ってモロヘイヤのスープに。簡単で栄養満点!
このレシピの生い立ち
夏は豚肉のビタミンBで疲労回復!モロヘイヤのパワーでさらに元気に!しかも、あらかじめ作っておけば、すぐ食べられて暑くない!冷たいスープも美味しいよ。

冷しゃぶを作った時、ゆで汁を使ってモロヘイヤのスープに。簡単で栄養満点!
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冷しゃぶのおまけでモロヘイヤスープ

mamy38
mamy38 @cook_40049222

冷しゃぶを作った時、ゆで汁を使ってモロヘイヤのスープに。簡単で栄養満点!
このレシピの生い立ち
夏は豚肉のビタミンBで疲労回復!モロヘイヤのパワーでさらに元気に!しかも、あらかじめ作っておけば、すぐ食べられて暑くない!冷たいスープも美味しいよ。

冷しゃぶを作った時、ゆで汁を使ってモロヘイヤのスープに。簡単で栄養満点!
このレシピの生い立ち
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材料

4人分
  • 冷しゃぶのゆで汁 500cc
  • モロヘイヤ 1/2束
  • 塩コショウ 適宜
  • ごま油 小さじ1
  • お酢 小さじ1
  • ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゆで豚のスープをざるとペーパータオルで鍋に漉して、塩コショウで味付ける。

    • 冷しゃぶのおまけでモロヘイヤスープ作り方1写真
  2. 2

    モロヘイヤの葉部分を刻んで1に入れ、煮立ったらあくを取り、ごま油お酢ゴマを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

我が家は冷しゃぶのゆで汁はスープに使います。暑い時はあらかじめモロヘイヤをゆでて冷凍ストックしたものをスープに投入して、冷たいスープに。
モロヘイヤ直投入するとあくが出るのですくって。
豚肉をゆでる時に酒とショウガを入れてゆでれば臭みなし!

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mamy38
mamy38 @cook_40049222
2013/08/31 11:15に公開
この頃すっかりCOOKPAD怠けてました~汗 年寄夫婦二人の食事でアップしがいもないのですが、ネクサスで簡単になったのでまたトライして見ようかと思います!
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このレシピのキーワード

スープ 冷しゃぶ モロヘイヤ ゴマ

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