作り方
- 1
豆腐を2センチ角に切る
- 2
ネギ、生姜、にんにくをみじん切りにする
- 3
フライパンに油を敷き、ひき肉を炒める
- 4
ネギ、生姜、にんにくを加え約1分炒める
- 5
豆板醤を加えて炒める(辛めが好きな方は少し多めでもOK)
- 6
水、酒、鶏ガラスープの素、砂糖、しょうゆの順で加え弱火で7分煮る
- 7
水分が飛んだら豆腐を加え2分煮る
- 8
完成
コツ・ポイント
にんにくと生姜を炒めるときよく炒めて香り立たせること
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