ベンチタイム後の生地を手で潰して、麺棒で楕円形に伸ばす。カスタードクリームを半分より下におく。

クリームを包むように半分に折り、両端を三角に切り落す。

切った生地を上に持っていく。

両サイドに切り込みを3本ずつ入れてヒゲを作る。

天板にベーキングシートを敷き成形した生地を並べ発酵させる。タイミングをみてオーブンを210℃に予熱しておく。

生地がふくらんだら照卵しレーズンを目と鼻の位置にのせ、少し生地に押し込む。③のクリームで口を描く。

耳の位置やヒゲの入れ方で違う動物に見えます。色々なお顔を作ってみてください。