大好き魚ロッケ(ギョロッケ)我が家流♡
10/9書き換えましたさらに美味しく簡単に工程を変更しました。はんぺんで簡単に♡サクッと中はふんわりたまにシャキ！うまっ
このレシピの生い立ち
スーパーのはちょっと物足りず(><)
大好きな魚ロッケが売ってるお店まてまはちょっとε-(/･ω･)/ ﾄｫｰｯ!!なので家でもたっぷり食べたかったので見様見真似でアレンジして我が家流に作っちゃいました♡中々行けます″(✧-✧*)ｷﾗｰﾝ♡
大好き魚ロッケ(ギョロッケ)我が家流♡
10/9書き換えましたさらに美味しく簡単に工程を変更しました。はんぺんで簡単に♡サクッと中はふんわりたまにシャキ！うまっ
このレシピの生い立ち
スーパーのはちょっと物足りず(><)
大好きな魚ロッケが売ってるお店まてまはちょっとε-(/･ω･)/ ﾄｫｰｯ!!なので家でもたっぷり食べたかったので見様見真似でアレンジして我が家流に作っちゃいました♡中々行けます″(✧-✧*)ｷﾗｰﾝ♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ:みじん切り レンコン:荒みじん切り はんぺん:むしり切り チーズと卵を入れてよく揉み混ぜ粘りを出します。
-
- 2
調味を入れて良く捏ねます。ラップを密着させて冷蔵庫に30分以上寝かせます。
-
- 3
キッチン袋にパン粉を準備して成形するラップは密着していたラップを使用します｡
-
- 4
ラップを手のひらに置き具を乗せます。包み込むようにコロッケぽくっ成形したら具だけをパン粉のビニール袋に入れます。
-
- 5
ビニール袋に少し空気を入れた感じでフリフリします。パン粉が良く付いたらコロッケの形にしてから少し平らにします。
-
- 6
揚げ油を160℃に設定します。ゆっくり揚げないと焦げます。
- 7
具にパン粉が付いたら揚げ油に入れて直ぐ工程4,5を繰り返します。←難しいなら全ての具にパン粉を付けてから揚げても◎です。
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- 8
油を良く切ってお皿に盛り付けます。
-
- 9
出来上がりです。
味は付いていますが七味マヨネーズ等を付けても美味しいです♡ -
コツ・ポイント
＊練りが出るまでとにかくよく混ぜるです♡
レシピ通りにして頂いたら幸せます♡
普通の魚ロッケは玉ねぎと魚のミンチに卵で出来ていますが…我が家流は お手頃価格のはんぺんに大好きなチーズにレンコンのシャキシャキ感をプラスしました。
つくれぽ
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