大葉大量消費!大葉としらすの塩昆布和え

pear子
pear子 @cook_40064012

箸休めにも副菜にも、ご飯に乗っけてどんぶりにでも!
このレシピの生い立ち
ご近所さんがとてもりっぱな大葉を分けて下さいます。これだけの量、買うととても高いので有り難いです。

大葉大量消費!大葉としらすの塩昆布和え

箸休めにも副菜にも、ご飯に乗っけてどんぶりにでも!
このレシピの生い立ち
ご近所さんがとてもりっぱな大葉を分けて下さいます。これだけの量、買うととても高いので有り難いです。

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材料

3〜4人分
  1. 大葉 40〜50枚
  2. しらす干し 1パック(70g)
  3. 塩昆布 適量
  4. 胡麻 大さじ2〜3
  5. すりごま 大さじ3

作り方

  1. 1

    粗みじん切りにした大葉、以下材料全てを混ぜる!のみ!!

  2. 2

    おまけ。大葉は葉を取ったあとの茎を水につけておくと、根が出てきます!上手くいくと植木鉢で育てられます!!

コツ・ポイント

混ぜたあと、30分くらい味をなじませると、大葉がしんなりして食べやすくなります。塩加減はしらす干し優先で、塩昆布を調整すると良いです。

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