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茄子とウインナーの炒め蒸し
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茄子とウインナーの炒め蒸し-レシピのメイン写真

茄子とウインナーの炒め蒸し

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

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材料

2~3人分
  • 茄子 3本
  • ウインナー 10本
  • しめじ 1袋
  • ニンニク 1片
  • 塩コショウ 少々
  • あればガラムマサラ 小さじ1
  • 白ワイン 100cc
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り 4~5こに一口に切る
    ウインナーは斜めに しめじは軸を切りほぐす
    にんにくは半分に切り芽を取り潰す

    • 茄子とウインナーの炒め蒸し作り方1写真
  2. 2

    フライパンににんにくをオリーブオイルを入れ火にかける
    香りがしてきたら 茄子を入れ、しめじを入れ炒める

    • 茄子とウインナーの炒め蒸し作り方2写真
  3. 3

    しんなりしてきたらウインナーを入れ炒め

    • 茄子とウインナーの炒め蒸し作り方3写真
  4. 4

    ガラムマサラ、白ワインを入れ混ぜ アルコールを飛ばして
    軽く塩コショウして蓋をして5~7分蒸し煮する

    • 茄子とウインナーの炒め蒸し作り方4写真
  5. 5

    器に盛ってできあがり
    (今回香りソルト4種のペパーミックスを仕上げに振りました)

    • 茄子とウインナーの炒め蒸し作り方5写真
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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
2013/09/03 09:17に公開
今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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このレシピのキーワード

炒めもの なす シメジ ソーセージ にんにく

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