干し大根とベーコンの醤油炒め。
しあわせな食卓 @cook_40035104
水分が適度に抜けて食感も良くなった干し大根を使ったおかず。お弁当にぴったりです。
このレシピの生い立ち
水分が適度に抜けた干し大根を使って、お弁当にぴったりの、すぐに出来る簡単なおかずを考えました。
干し大根とベーコンの醤油炒め。
水分が適度に抜けて食感も良くなった干し大根を使ったおかず。お弁当にぴったりです。
このレシピの生い立ち
水分が適度に抜けた干し大根を使って、お弁当にぴったりの、すぐに出来る簡単なおかずを考えました。
作り方
- 1
干し大根とベーコンは細切りにします。
- 2
フライパンにごま油をひき、荒挽き黒胡椒、干し大根、ベーコンを入れて炒めます。
- 3
干し大根に火が通ったら醤油をまわしかけて軽く炒め、出来上がりです。
コツ・ポイント
干し大根は大根に縦に切り目を入れて、綺麗に洗ったハンガーなどに吊るし、日向で数日間干して作ります。よく晴れた日であれば１日干せば水分も食感も丁度良いと思いますが、お好みでどうぞ。
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