バナナを4等分位にちぎって、ボウルに入れます。

フォークでバナナを潰していきます。
この時、細かく潰した方が仕上がりにふんわり感が出て美味しいです＊

潰したバナナに砂糖を半量入れ、フォークで少し混ぜてからハンドミキサーで混ぜていきます。

フォークで潰したときより、なめらかで少し白っぽい泡が出てくる位まで混ぜます。(ハンドミキサーの速度は2です。)

牛乳を全て加え、残りの砂糖も加えて、ハンドミキサー(速度1)で混ぜます。
泡が表面にもこもこ立てばOK＊