アップルゴーヤとキュウリの甘みそ漬け
小世界 @p19727525
６個できたアップルゴーヤ、最後の１個で甘い味噌漬けを。
このレシピの生い立ち
グリーンカーテンのために植えたアップルゴーヤ。白い実が６個なりました。
苦みがほとんどないので、味噌漬けでいただきます。
アップルゴーヤとキュウリの甘みそ漬け
６個できたアップルゴーヤ、最後の１個で甘い味噌漬けを。
このレシピの生い立ち
グリーンカーテンのために植えたアップルゴーヤ。白い実が６個なりました。
苦みがほとんどないので、味噌漬けでいただきます。
作り方
- 1
ゴーヤは両端を落とし、半分に切り、種とワタをスプーンでくりぬきます。
-
- 2
食べやすい大きさに切ります。きゅうりも同じような大きさに切ります。
-
- 3
味噌を本みりんでのばして、ゴーヤとキュウリを加えて、もみます。
-
- 4
１昼夜おいて、さっと味噌を洗い流しました。
-
コツ・ポイント
お好みで七味とうがらしや一味唐辛子を。
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