フライパンに油をひき、弱火で★を炒め香りが出たら野菜を全て入れ中火で炒め、しんなりしたら挽き肉、ナツメッグを加え炒める。

一旦火を止め、具材をフライパンの片側に寄せ、フライパンを斜めに傾けながらキッチンペーパー(2～3枚)で余分な油をとる。

再度中火にし、パセリを加えて全体に混ざったら残りの☆の調味料を入れ5分位炒めたらできあがり。

我が家ではカレー粉はこちらを使います。