絶品！野菜たっぷりドライカレー
ひーちゃん９１５ @cook_40141093
夏野菜をたっぷり使ったドライカレー。
簡単ですぐ出来るし、具材の食感とコクがクセになるよ！
このレシピの生い立ち
野菜が中途半端に余ってたので♪
絶品！野菜たっぷりドライカレー
夏野菜をたっぷり使ったドライカレー。
簡単ですぐ出来るし、具材の食感とコクがクセになるよ！
このレシピの生い立ち
野菜が中途半端に余ってたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は全て0.5cm角に切ります。セロリはスジをピーラー等で取り、茄子は切ったら水にさらしアク抜きをして水気を切ります。
- 2
フライパンに油をひき、弱火で★を炒め香りが出たら野菜を全て入れ中火で炒め、しんなりしたら挽き肉、ナツメッグを加え炒める。
-
- 3
一旦火を止め、具材をフライパンの片側に寄せ、フライパンを斜めに傾けながらキッチンペーパー(2～3枚)で余分な油をとる。
-
- 4
再度中火にし、パセリを加えて全体に混ざったら残りの☆の調味料を入れ5分位炒めたらできあがり。
-
- 5
我が家ではカレー粉はこちらを使います。
-
コツ・ポイント
野菜は同じ大きさに揃えて切るのがポイント。
玉ねぎ、セロリ、パセリが入っていればあとはお好みの野菜で！
つくれぽ
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