軽い食感の浜松流お好み焼きです。昔、駄菓子家さんにいくと鉄板で焼いてくれて、おやつ代わりに食べてました。たくあんが絶妙！
このレシピの生い立ち
幼いころにおばあちゃんがよく駄菓子屋さんに食べに連れて行ってくれました。お店のおばちゃんが鉄板でじゅわっと焼いてくれたんです。昔は浜松ではこれをお好み焼きと呼んでたけど、今は遠州焼きとなったようですね。なつかしの忘れられない味です。