残ったご飯で★揚げ五平餅
flowyumin @cook_40097362
岐阜の名物・五平餅を残りご飯で作りました。ご飯を焼かずに揚げるので短時間で簡単♪今日のお昼にどうぞ!
このレシピの生い立ち
岐阜の五平餅を残ったご飯で簡単に作りました
残ったご飯で★揚げ五平餅
岐阜の名物・五平餅を残りご飯で作りました。ご飯を焼かずに揚げるので短時間で簡単♪今日のお昼にどうぞ!
このレシピの生い立ち
岐阜の五平餅を残ったご飯で簡単に作りました
作り方
- 1
ご飯をすりこ木などでつぶす。おにぎりを握る要領で食べやすい大きさに平らな丸型に形成する。
- 2
味噌を作る。いりゴマ、くるみ、エゴマをフライパンなどで炒る。すり鉢で細かくすりつぶす。（FPでも可）
- 3
味噌の材料を全て鍋に入れ火にかけ、よく練り、みりんのアルコール分をとばす。
- 4
１で作ったご飯の団子を180℃の油で色よく揚げる。
- 5
4に3の味噌をかけて、出来上がり★
コツ・ポイント
エゴマの実を入れるとさらに香ばしい五平餅の味噌になります。
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