ニラは3センチくらいに切る。
葱は細切れ。
キャベツ、千切り。
豚ひき肉と塩胡椒をして、よく捏ねる。

餃子の皮に包む。

フライパンにごま油を敷く。
その上に餃子を密に並べる。

強火で焼く。

焼き目がついたら餃子の1/3の高さまで水を入れる。

蓋をしてしばらく置く。

蓋を開けて水分を飛ばす。