ほるもんは10分程度茹でこぼして余分な脂やあくを取る。
その間にねぎをそぎ切りにしておく。にらでも代用可能じゃ。

鍋に油を敷いて香味野菜を炒めて香りを出す。
香りが立ったら、ほるもんを投入して軽く炒める。

ねぎを入れて、一人前のかれーるー、だしの素を入れる。
水加減は適度に調整してくれのー。
れとるともお勧めじゃ。

うどんは別で茹でても、一緒でも大丈夫じゃ。
時間が経つと伸びるから、最後に入れるようにの。
全体が煮立ったら完成じゃ。

お好みで七味を入れてもええのー。