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カリカリえのきとベーコンの酢橘ポン酢
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カリカリえのきとベーコンの酢橘ポン酢-レシピのメイン写真

カリカリえのきとベーコンの酢橘ポン酢

ラブリーミュウちゃん
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683

簡単でご機嫌なおつまみ、手軽な材料だけ♥噛みしめると味わい深く癖になる味です♪
このレシピの生い立ち
休日のお昼、お酒のアテになるものを簡単に、あるものだけで考えました~

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カリカリえのきとベーコンの酢橘ポン酢

ラブリーミュウちゃん
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簡単でご機嫌なおつまみ、手軽な材料だけ♥噛みしめると味わい深く癖になる味です♪
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材料

  • えのき 1パック
  • ベーコンブロック 50g
  • ●すだちのしぼり汁 小さじ2
  • ●醤油 小さじ2
  • ●一味唐辛子 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    えのきは根本1/3を切り落とし、根本の方は手でほぐしてバラバラにする。ベーコンは7、8㎜のスライスに。

    • カリカリえのきとベーコンの酢橘ポン酢作り方1写真
  2. 2

    揚げ油を180℃に熱してえのきを揚げる。水分が抜けてきつね色になるまで約3分半から4分。

    • カリカリえのきとベーコンの酢橘ポン酢作り方2写真
  3. 3

    つぎにベーコンをカリカリに揚げる。40秒から1分。

    • カリカリえのきとベーコンの酢橘ポン酢作り方3写真
  4. 4

    2と3はバットで油を切る。
    ●を小皿などに合わせておく。

    • カリカリえのきとベーコンの酢橘ポン酢作り方4写真
  5. 5

    4のえのきとベーコンをざっくり混ぜて器に盛る。酢橘と4で合わせたタレを添える。

    • カリカリえのきとベーコンの酢橘ポン酢作り方5写真

コツ・ポイント

均等に揚げるため、えのきの根本の方はばらしてから揚げてください。焦げないように注意して水分が抜けてカリカリになるまで3分半から4分が目安♪

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ラブリーミュウちゃん
ラブリーミュウちゃん @cook_40110683
2018/09/24 04:30に公開
ある材料で自己流にスピーディーに料理するのが得意です❤でも時には、はまって凝った料理も作るんですよ♪レシピを書くときは計量してますが、普段は勘と味見で調整~でも結構うまくいくんです♪自営業なので、お昼には時々スタッフの賄いもして味を評価をしてもらってます❤美味しいって言ってもらえたら、レシピアップしてます(^_-)-☆お家には3か月の可愛い仔猫が4匹、先住ネコが2匹います!(^^)!
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このレシピのキーワード

えのき すだち ベーコンブロック

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