きくらげはお湯に漬けて戻し、細切りに。
白菜と、チンゲン菜は2ｃｍ幅に、人参は細切りにします。
まいたけは手で裂きます。

ごま油を敷いたフライパンで豚肉を色が変わるまで炒めたら、オイスターソースを加えます。
次にシーフードを加えて炒めます。

②に、人参、きくらげ、チンゲン菜、まいたけ、白菜・・・全ての野菜を入れ、中華スープの素と、しょう油を加えて蓋をします。

水分が出て野菜が柔らかくなったら塩コショウで味を調え、今度は強火にして水に溶いた片栗粉を流し込み、とろみをつけます。