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つるりと綺麗にキウイの皮むき
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つるりと綺麗にキウイの皮むき-レシピのメイン写真

つるりと綺麗にキウイの皮むき

クック茶々茶
クック茶々茶 @cook_40195585

食べる前日に袋に入れ、冷蔵庫で一晩冷やし、沸騰したお湯でゆでた後、氷水で急冷させるだけ!桃などの薄皮果実ならOKです。

このレシピの生い立ち
県果樹研究センターで開発された皮剥き方法です。

食べる前日に袋に入れ、冷蔵庫で一晩冷やし、沸騰したお湯でゆでた後、氷水で急冷させるだけ!桃などの薄皮果実ならOKです。

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県果樹研究センターで開発された皮剥き方法です。

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つるりと綺麗にキウイの皮むき

クック茶々茶
クック茶々茶 @cook_40195585

食べる前日に袋に入れ、冷蔵庫で一晩冷やし、沸騰したお湯でゆでた後、氷水で急冷させるだけ!桃などの薄皮果実ならOKです。

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県果樹研究センターで開発された皮剥き方法です。

食べる前日に袋に入れ、冷蔵庫で一晩冷やし、沸騰したお湯でゆでた後、氷水で急冷させるだけ!桃などの薄皮果実ならOKです。

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材料

  • キウイフルーツ 適量
  • 水 適量
  • 氷 適量
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作り方

  1. 1

    食べる前日にジップロックなどの密封した袋に入れ冷蔵庫に入れておきます。

  2. 2

    果実が浸かるほどお鍋に水を入れ沸騰させます。

    • つるりと綺麗にキウイの皮むき作り方2写真
  3. 3

    沸騰した鍋にキウイフルーツを入れて60秒ゆでます。

    • つるりと綺麗にキウイの皮むき作り方3写真
  4. 4

    お湯から取り出したキウイを氷水に浸して冷やします。

    • つるりと綺麗にキウイの皮むき作り方4写真
  5. 5

    皮を指でつまんでずらすだけで、簡単に皮がむけます。

    • つるりと綺麗にキウイの皮むき作り方5写真
  6. 6

    綺麗に皮だけがむけて、中身すべてが食べられます。

    • つるりと綺麗にキウイの皮むき作り方6写真

コツ・ポイント

果物の皮の厚さで、ゆで時間を調整してください。
前日、密封した袋に入れて冷蔵庫で冷やす時、指で果物の表面を少し押して傷付けると、よりガスが出て皮が剥けやすくなるそうです。

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クック茶々茶
クック茶々茶 @cook_40195585
2018/09/27 11:40に公開
おじさんですが、毎日夕飯作ってます!(笑)冷蔵庫にあるもので、定番料理とクックパッド検索で作るのが得意です!なので、お料理して綺麗で美味しくできたものだけ投稿してます!細かく醤油大さじ何杯とかの味付けはしないで、濃縮出汁つゆで作ってます!甘みのある醤油味は「旨味だれ」甘みの無い醤油味は4倍濃縮出汁つゆで作ります!
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このレシピのキーワード

キウイ

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