かぼちゃを切りやすくするため、ラップでくるみレンジで2分30秒チンする。やわらかくなったら、適当な大きさに切る。

鍋に油をいれ、豚肉を炒める。 火が通ったら、かぼちゃを並べ、水・砂糖・みりん・だしの素を入れる。

やわらかくなったら醤油を入れ好みの味に整える。中火で煮汁が少なくなるまで煮る。