作り方
- 1
ピーマンを切る。ナスも食べやすい大きさ（ピーマンと同じ位）に切り水につけあく抜きをする。
- 2
★の印の調味料を合わせる。フライパンにゴマ油・にんにく・しょうがのみじん切りを入れ香りがでるまで炒める。
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- 3
フライパンに豚肉、水気を取ったナス、ピーマンを入れよく炒め★印の合わせ調味料を入れ炒める。
コツ・ポイント
私の家の味噌は甘めです！出来上がりも少し甘めに出来ていますので、砂糖は★印を合わせ味見をして調整して下さい。子供でも食べやすいような味付けにしています！ 一味・豆板醤などを入れてピリッとさせるとおつまみにもなります。
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