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さっぱり焼きナスのお浸し
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さっぱり焼きナスのお浸し-レシピのメイン写真

さっぱり焼きナスのお浸し

橙ダリア
橙ダリア @cook_40112319

暑い夏に最適、さっぱりとしたナスのお浸しです。
このレシピの生い立ち
夏バテで食欲が落ちた時にさっぱりとした物が食べたくて作りました。

暑い夏に最適、さっぱりとしたナスのお浸しです。
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夏バテで食欲が落ちた時にさっぱりとした物が食べたくて作りました。

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さっぱり焼きナスのお浸し

橙ダリア
橙ダリア @cook_40112319

暑い夏に最適、さっぱりとしたナスのお浸しです。
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夏バテで食欲が落ちた時にさっぱりとした物が食べたくて作りました。

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材料

3人分
  • 長ナス 2本
  • 酢 小さじ2
  • 薄口醤油 大さじ1
  • かつお節 1つかみ
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作り方

  1. 1

    ヘタを落としたナスを皮が両面真っ黒になるまでグリルで焼き、流水で冷ましながら皮を剥く(手で剥けます)。

    • さっぱり焼きナスのお浸し作り方1写真
  2. 2

    8cm程度に切った①と酢、薄口醤油をボウルに入れ、ナスをほぐすように混ぜます。

    • さっぱり焼きナスのお浸し作り方2写真
  3. 3

    調味料がざっくり混ざったらかつお節を入れて軽く混ぜ、冷蔵庫で冷やします。

    • さっぱり焼きナスのお浸し作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、かつお節(分量外)を乗せてできあがり。

    • さっぱり焼きナスのお浸し作り方4写真
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橙ダリア
橙ダリア @cook_40112319
2013/09/05 09:45に公開

このレシピのキーワード

おひたし 焼きなす なす かつお節

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