基本の4素材で！型抜きクッキー
卵の無駄をなくす為に全卵1個に合わせたレシピです！かわいい型で抜いてくださいね^_^型がない場合はアイスボックスでもok
このレシピの生い立ち
思わず買い集めちゃうクッキー型をどんどん使いたい！！いろいろなレシピを参考にして、卵1個を無駄なく使える分量を模索しました！
基本の4素材で！型抜きクッキー
卵の無駄をなくす為に全卵1個に合わせたレシピです！かわいい型で抜いてくださいね^_^型がない場合はアイスボックスでもok
このレシピの生い立ち
思わず買い集めちゃうクッキー型をどんどん使いたい！！いろいろなレシピを参考にして、卵1個を無駄なく使える分量を模索しました！
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温に戻す。またはレンジで10〜20秒加熱して柔らかくしておく。
- 2
バターと砂糖をよーく混ぜる。泡立て器でガシャガシャ！
-
- 3
割りほぐした卵を半分ずつ加えて、均一になるまで混ぜる。
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- 4
ヘラに持ち替えて、小麦粉を振るいながら混ぜる。これも半分くらいずつだと混ざりやすいです。
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- 5
ラップか袋に入れてひとまとめにします。まとまりづらい時は袋の上から捏ねればOK！
- 6
ココアや抹茶等でフレーバー付ける時は一緒に袋に入れてコネコネします。生地半分につき粉末大さじ1〜2が目安です。
- 7
生地がどうしてもまとまらない時は(気温や湿度、フレーバー粉等の関係でそんなことも…)牛乳を小さじ1程足してみてください。
- 8
冷蔵庫で15分から30分程寝かせる。急ぐ時は、保冷剤を巻きつけて冷やすといいですよ！
-
- 9
(アイスボックスにする場合は棒状に形を仕上げてから冷蔵庫へ。かなりしっかり冷やした方が後で切りやすいです。)
- 10
オーブンの余熱開始！温度は180℃にセット。
- 11
寝かせた生地をラップで挟んで、綿棒で伸ばして、型で抜きます。厚みの目安は5mm程度。焼くと少し膨らみますので、お好みで！
- 12
ペーパーを敷いた鉄板に並べて180℃で15分焼く。2回目以降は鉄板と庫内が温まっているので、余熱無し180℃12分目安。
- 13
焼きあがったら大きいお皿等に広げて乾かす。焼きたてもいいですが、私はしっかり冷めてからの方が好みです(=ﾟωﾟ)ﾉ
-
コツ・ポイント
型抜きしてる時に生地がダレてきたら、保冷剤を乗っけて冷やしてみてください(*^_^*)
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