大葉香るとんかつ♪おろしポン酢で
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen
いつものとんかつに大葉を巻き込んで♪
おろしポン酢で爽やかとんかつの出来上がり＾＾
このレシピの生い立ち
大葉を大量にいただいた中に、手のひらくらいの大きい大葉が混ざっていました。その大葉を使ってみました。
大葉香るとんかつ♪おろしポン酢で
いつものとんかつに大葉を巻き込んで♪
おろしポン酢で爽やかとんかつの出来上がり＾＾
このレシピの生い立ち
大葉を大量にいただいた中に、手のひらくらいの大きい大葉が混ざっていました。その大葉を使ってみました。
作り方
- 1
豚肉は筋のあるところを包丁でツンツンと切って、塩・こしょうをする。小麦粉をまぶして大葉でくるむ。
- 2
大葉で巻いた肉をまた小麦粉をまぶし、卵、パン粉の順に衣をつけて油で揚げる。
- 3
大根おろしにポン酢を混ぜてとんかつに添えてできあがり。
コツ・ポイント
お肉に小麦粉をつけないで大葉を巻くと大葉が外れてしまいます。
面倒でも、小麦粉→大葉→小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけてください。
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