❗ジャガ芋は、よく洗い皮ごこ蒸す➡皮ごとつぶす

❗胡瓜は、薄くスライスし塩無しで揉みます。➡ギューと絞ります

❗梅干し種を取り潰す
❗練りごまを、用意しておく。

❗印を、全部混ぜて貴女風味で味を見定めてととのえマヨネーズ少量で決めて下さい。