長いもはピューラーなどで皮をむき、サイコロ状に切ってから、袋などに入れて棒などで叩いておく。

1の長いもとめかぶをあわせ、めかぶについてくる小袋のダシと白だしを加えて。よく混ぜる。

アレンジ1
「長芋とめかぶの和風サラダ」に、シラスや小女子をぱらぱらとかけてもおいしいです。

アレンジ2
酢飯の上に、「長芋とめかぶの和風サラダ」をかけ、お刺身をのせて、海鮮丼に。

アレンジ3
おそばに、「長芋とめかぶの和風サラダ」をかけ、山菜などのせてみて。