かぼちゃとらっきょうのサラダ

はな(よめ)
はな(よめ) @cook_40059177

リケンのノンオイル「青じそ」ドレッシングを使用したサラダです。
らっきょうがアクセントとなるサラダに仕上げました。
このレシピの生い立ち
我が家ではドレッシングにらっきょうのみじん切りを入れます。
今回ノンオイル「青じそ」のモニターが当選したので合わせて見ました。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 4分の1個
  2. リケンのノンオイル「青じそドレッシング 大さじ1
  3. らっきょう 5個
  4. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは2cm程度の角切りにする。

  2. 2

    電子レンジで約8分蒸す。
    (今回シリコンスチーマーを使用しましたが、ない場合は耐熱皿にラップをかぶせてでも可)

  3. 3

    その間にドレッシング作り。
    らっきょうをみじん切りにし、リケンのノンオイル「青じそ」ドレッシング、マヨネーズをまぜる。

  4. 4

    かぼちゃが蒸しあがったら3とあえる。
    もう出来上がり♪

コツ・ポイント

かぼちゃは角切りにしましたが、熱いうちにマッシャーでつぶしても美味しいです。
またかぼちゃの代わりにさつま芋でも美味しく出来ます。

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レシピ作者

はな(よめ)
はな(よめ) @cook_40059177
に公開
息子とインコとついでにだんなをこよなく愛する主婦です。
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