イサキは内蔵を取り、両面に塩こしょうをし、中にローズマリーとタイムを詰めておく。フレッシュがあれば尚よし(`・ω・´)

トマトはヘタをとり洗い、オリーブは5mmの薄切り、ニンニクは薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけ、オイルに香りを移す。

ニンニクは色づいたら取り出しておきます。

3のフライパンでイサキを焼く。
盛りつけるときに上になる面から焼き、色づいたら裏返す。

トマト、オリーブ、アサリを入れます。

フタをして、アサリが開き魚に火が通るまで、15分ほど蒸し焼きにします。

出来上がりです(`・ω・´)

盛りつけたら、上に4のニンニクチップを散らします。