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鶏もも肉の柚子茶煮
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鶏もも肉の柚子茶煮-レシピのメイン写真

鶏もも肉の柚子茶煮

あらおば
あらおば @cook_40046766

柚子茶の甘さとお醤油の組み合わせがなんとも食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
柚子茶と白ワインの取り合わせに挑戦しました。

柚子茶の甘さとお醤油の組み合わせがなんとも食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
柚子茶と白ワインの取り合わせに挑戦しました。

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鶏もも肉の柚子茶煮

あらおば
あらおば @cook_40046766

柚子茶の甘さとお醤油の組み合わせがなんとも食欲をそそります!
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柚子茶と白ワインの取り合わせに挑戦しました。

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材料

鶏肉5枚分
  • 鶏もも肉 5枚
  • 柚子茶 大さじ5~6
  • 醤油 大さじ5~6
  • 白ワイン 100cc
  • 片栗粉 適宜
  • 荒挽き黒胡椒 適宜
  • 野菜なんでも・・・
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切って荒挽き黒胡椒をふりかけよく馴染ませて置く。

    • 鶏もも肉の柚子茶煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し、オリーブオイルを少し多めに入れ、1の鶏肉に片栗粉を薄くまぶして両面焼く。

    • 鶏もも肉の柚子茶煮作り方2写真
  3. 3

    2のフライパンに残った油をキッチンペーパーでふき取り、白ワインを回し入れて弱火にし、しばらく蓋をする。

  4. 4

    3に柚子茶、醤油を入れて中火で混ぜながらお肉に絡める。

コツ・ポイント

レタスと水菜のコンビがよく合います。きゅうりはピーラーで細く皮をむく要領でけずり、さっと水にさらしてサラダに入れるといくらでも食べれます。
4で、あまり長く煮過ぎないこと。

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あらおば
あらおば @cook_40046766
2009/12/04 11:13に公開
還暦を迎えた専業主婦です。今や旦那さんと2人きり♡
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このレシピのキーワード

煮物 片栗粉 鶏もも肉 ゆず

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