カスタードクリーム
オクノヒロコ @cook_40158298
カスタードクリームがあればパンに塗ったり、いろんなケーキに使ったりできて便利ですよね^^
このレシピの生い立ち
いろいろなお菓子に使えて便利だから
カスタードクリーム
カスタードクリームがあればパンに塗ったり、いろんなケーキに使ったりできて便利ですよね^^
このレシピの生い立ち
いろいろなお菓子に使えて便利だから
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳をお鍋に入れ、弱めの中火にかける
- 2
バニラビーンズを半分に切って開き、中の種をこそいで1の中へ入れる
残ったさやの部分も入れる -
- 3
牛乳の周りが少しふつふつしてきたらすぐ火を止めて置いておく
- 4
卵黄、砂糖をボールで混ぜ合わせたら、
薄力粉も振るって入れ全体が滑らかになるまで混ぜる -
- 5
3を4に入れ、混ぜ合わせたら濾しながら3が入っていたお鍋に戻し,再び火にかける
-
- 6
途中でラム酒を加え、沸騰させないように混ぜ続けとろっとしてきたら火から下ろし、氷水で冷やしながらぷるっとするまでまぜる
-
- 7
そして冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！冷やす時はクリームの表面にラップを張りさらに容器にもラップをして乾燥を防いでください
-
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18916291
