真夏の激辛スパイシーカレー
拝啓神楽坂 @cook_40189328
市販のカレールウでは辛さに満足できない方へ、自宅で簡単激辛カレーです。
このレシピの生い立ち
毎日暑いけど、クーラーかけて部屋にいると激辛なものが欲しくなり、冷蔵庫の中のもので作りました。あーあーあー辛い。
真夏の激辛スパイシーカレー
市販のカレールウでは辛さに満足できない方へ、自宅で簡単激辛カレーです。
このレシピの生い立ち
毎日暑いけど、クーラーかけて部屋にいると激辛なものが欲しくなり、冷蔵庫の中のもので作りました。あーあーあー辛い。
作り方
- 1
鳥モモ肉、玉ねぎ、人参、茄子を適当なサイズにカットします。
- 2
鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎ、人参、鳥モモ肉、茄子、しめじの順番に野菜に焼き目がつく程度に炒めます。
- 3
2にブラックペッパーとレッドペッパーを入れ少し炒めます。
- 4
鍋に水を入れ、市販のルウの作り方に従います。完成したらブラックペッパーとレッドペッパーで辛さの調整をします。
コツ・ポイント
市販の大辛カレールーにレッドペッパー、ブラックペッパーを足し、辛みをアップさせます。スパイスの辛さなので汗がしっかりでて身体にもいいです。辛すぎた場合はカルダモンやシナモン、オールスパイスなどのマイルドなスパイスで辛さを調整して下さい。
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