てりウマ♪じゃがもっちぃ～☆
りけじのあーちゃん @cook_40043844
チーズも野菜も入って、ボリュームたっぷり！味がしっかりしてるのでお弁当のおかずにも◎。
このレシピの生い立ち
みりんならではの、てり＆甘さが生かしたくて考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはゆでてつぶす。なるべく塊がなくなるまでつぶして下さい。その方が、舌触りがなめらかになります。
- 2
にんじん、いんげんをゆでて5ミリ角、幅に切る。コーンはよく水気を切っておく。
- 3
ボールに、じゃがいも、野菜、片栗粉を入れてよく混ぜる。
- 4
チーズを中に入れて好きな大きさに丸める。
- 5
フライパンを熱して油を入れ、中火で薄い焼き色がつくまで焼く。
- 6
片面に焼き色がついたらひっくり返し弱火にして、もう片面も焼く。
- 7
両面焼けたら、酒、しょうゆ、みりん大さじ１を入れて中火で煮詰める。調味料を入れたらフライパンに触らない。崩れやすいので。
- 8
調味料がほぼ煮詰まったら弱火にして裏返す。フライパンをゆすって味を馴染ませる。
- 9
仕上げにみりん大さじ１を鍋肌から入れて更に馴染ませたら出来上がり☆
コツ・ポイント
調味料を入れた後はフライパンやじゃがいもに触ると煮崩れやすいので、放置して下さい。
やりすぎたかな？っていうくらい煮詰めたほうが味がしっかりしておいしいです☆
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