オクラとトマトのパスタ

morinoたけのこ
morinoたけのこ @cook_40140595

トマト缶を使わず、普通のトマトを使って一人前のパスタを作ってみましたw。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中みて、一人前でパスタ作るには何かあるかなぁ・・・って思って作ったら意外と美味しかったw。オクラのトロミがトマトソースとパスタを絡めてくれるのでソースが最後に残らなくって助かりますw。

オクラとトマトのパスタ

トマト缶を使わず、普通のトマトを使って一人前のパスタを作ってみましたw。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中みて、一人前でパスタ作るには何かあるかなぁ・・・って思って作ったら意外と美味しかったw。オクラのトロミがトマトソースとパスタを絡めてくれるのでソースが最後に残らなくって助かりますw。

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材料

1人前
  1. トマト 1個
  2. オクラ 2本
  3. ハーフベーコンまたはハム 2枚
  4. オリーブオイル 小匙2
  5. にんにくチューブ 2~3cm
  6. スパゲッティ 100g
  7. バジル 適量
  8. バター お好みで
  9. (粉チーズ・タバスコ) お好みで

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じでw。

  2. 2

    トマトは皮を湯剥きか、ガスコンロで焼き取る。ベーコンは2cmはばで4等分。オクラは斜め切り。トマトは16等分くらいに切る

  3. 3

    鍋に塩を入れて沸騰させる。

  4. 4

    フライパンに油を敷かず、ベーコンを炒めて脂分を出させる。

  5. 5

    オリーブオイとトマトを入れ油跳ねがおさまったらニンニクチューブを入れる。

  6. 6

    トマトが少し煮崩れたら、オクラとパスタの煮汁をお玉一杯分入れる。

  7. 7

    トマトが溶けてこんな感じになったらソースは終了。

  8. 8

    パスタ・ベーコン・バジルを加えて良く絡める。

  9. 9

    バターを入れるとコクが出ます。お好みでどうぞ。

コツ・ポイント

ハムを使う場合は脂分を出す必要もないので、「6」番くらいの時に入れる。

最後に盛り付けてタバスコ等をって感じですが、「5」番の時に輪切りの鷹の爪を好み量入れるのも美味しそうw。

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