オクラとトマトのパスタ

morinoたけのこ @cook_40140595
トマト缶を使わず、普通のトマトを使って一人前のパスタを作ってみましたw。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中みて、一人前でパスタ作るには何かあるかなぁ・・・って思って作ったら意外と美味しかったw。オクラのトロミがトマトソースとパスタを絡めてくれるのでソースが最後に残らなくって助かりますw。
オクラとトマトのパスタ
トマト缶を使わず、普通のトマトを使って一人前のパスタを作ってみましたw。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中みて、一人前でパスタ作るには何かあるかなぁ・・・って思って作ったら意外と美味しかったw。オクラのトロミがトマトソースとパスタを絡めてくれるのでソースが最後に残らなくって助かりますw。
作り方
- 1
材料はこんな感じでw。
- 2
トマトは皮を湯剥きか、ガスコンロで焼き取る。ベーコンは2cmはばで4等分。オクラは斜め切り。トマトは16等分くらいに切る
- 3
鍋に塩を入れて沸騰させる。
- 4
フライパンに油を敷かず、ベーコンを炒めて脂分を出させる。
- 5
オリーブオイとトマトを入れ油跳ねがおさまったらニンニクチューブを入れる。
- 6
トマトが少し煮崩れたら、オクラとパスタの煮汁をお玉一杯分入れる。
- 7
トマトが溶けてこんな感じになったらソースは終了。
- 8
パスタ・ベーコン・バジルを加えて良く絡める。
- 9
バターを入れるとコクが出ます。お好みでどうぞ。
コツ・ポイント
ハムを使う場合は脂分を出す必要もないので、「6」番くらいの時に入れる。
最後に盛り付けてタバスコ等をって感じですが、「5」番の時に輪切りの鷹の爪を好み量入れるのも美味しそうw。
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