簡単、野菜のグリル、見た目も鮮やか！
野菜を切って、調味して、焼くだけです。 旬の野菜をいっぱい召し上がることができます。
このレシピの生い立ち
今年の家庭菜園、ハーブと夏野菜の第二段が豊作でしたので、せっせと消費するために一度にたくさん食べられる方法を試してみました。旬の野菜は素材の味自体を堪能することができ、塩コショウの味付けだけでも大変美味しいと思います。
簡単、野菜のグリル、見た目も鮮やか！
野菜を切って、調味して、焼くだけです。 旬の野菜をいっぱい召し上がることができます。
このレシピの生い立ち
今年の家庭菜園、ハーブと夏野菜の第二段が豊作でしたので、せっせと消費するために一度にたくさん食べられる方法を試してみました。旬の野菜は素材の味自体を堪能することができ、塩コショウの味付けだけでも大変美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子、トマト、玉ねぎは厚さ0.5～1ｃｍの輪切りにします。プチトマトの場合は丸ごと、あるいは半切で。
- 2
焼き網の表面にハケで均等にオイルを塗ります。我が家ではバーベキュー用の網を代用しました。
-
- 3
＊ 網の下には、焼いた際に水分が落ちても掃除が簡単になるよう、アルミホイルを敷いた耐熱のお皿を置くと便利です。
- 4
網の上に、重ならないように野菜を並べます。表面にオイルをハケで塗り、塩コショウを振り掛けます。
-
- 5
オーブンでカバーをせずに高温で焼きます。表面に少し焦げ目がついたら、火を消して10分ちょっと余熱で完成させましょう。
- 6
余熱で焦げすぎるようであれば、アルミホイルをかぶせてください。
- 7
お皿に盛り、バジル、パセリをちらします。お好みでレモン、ポン酢やドレッシングを添えて楽しんでくださいね。
コツ・ポイント
一度に作る量は少なくなりますが、オーブントースターや魚用グリルでも簡単にできます。ニンジン、ズッキーニ、ピーマン、オクラ、インゲン（インゲンは下湯で必要）も同様の方法で美味しく出来ますから、ぜひお試しください！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
