モツを切り、下処理。
今回は牛乳に浸しました。

モツも水けをよく切り、キッチンペーパーで隅々まで水分を拭き取る。

ビニール袋にカレー粉とお好み焼き粉を入れよく混ぜ、モツを入れて、回りに良くまぶす。

揚げ油に投入し、中火で中まで火を通し、完成。