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トウモロコシバターポテト煮
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トウモロコシバターポテト煮-レシピのメイン写真

トウモロコシバターポテト煮

ineレシピ
ineレシピ @cook_40061573

シンプルにバターと塩。トウモロコシの甘味活かします
このレシピの生い立ち
ファーム白石さんのキタアカリジャガバタがおいしかったので、旬で豊作のトウモロコシとで合わせてみました。

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ファーム白石さんのキタアカリジャガバタがおいしかったので、旬で豊作のトウモロコシとで合わせてみました。

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シンプルにバターと塩。トウモロコシの甘味活かします
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ファーム白石さんのキタアカリジャガバタがおいしかったので、旬で豊作のトウモロコシとで合わせてみました。

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材料

2人分
  • トウモロコシ 2本
  • ジャガイモ 2個
  • 塩 小さじ1.5
  • バター 大さじ2
  • 水 100CC
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを一口大にカットし下ゆでします。

  2. 2

    茹でトウモロコシを包丁でそぎ落とします。

  3. 3

    フライパンにバターをしき、ジャガイモ、トウモロコシ、塩、水を入れ蓋をし蒸しにします。

  4. 4

    ジャガイモが少しとろけたら完成。

コツ・ポイント

トウモロコシはしっかりと甘い「おおもの」(品種)がおすすめ。ジャガイモは荷崩れすぎず旨みがしっかりとしているキタアカリやレッドブーンなどがおすすめ。ジャガイモが少しとけてポテサラ風がいい感じです。バターと塩も美味しいものでどうぞ。

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ineレシピ
ineレシピ @cook_40061573
2013/08/22 13:23に公開
福島県いわき市から、こだわりの野菜と加工品などを届ける「ine(いーね)いわき農商工連携の会」です。無農薬、有機肥料、無化学肥料栽培野菜と無添加惣菜、杉箸、焼物など。旬の野菜とレシピ情報発信始めます!【ブログ】http://ineiwaki.blog.fc2.com/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18917705
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