大根の甘酢漬け

単!!
単!! @cook_40050638

大根を甘酸っぱくさっぱりいただけます、夏にはこういうのがいいですね
このレシピの生い立ち
大根と赤唐辛子を見て、大根を甘酸っぱく漬けて食べたいと考えつきました

大根の甘酢漬け

大根を甘酸っぱくさっぱりいただけます、夏にはこういうのがいいですね
このレシピの生い立ち
大根と赤唐辛子を見て、大根を甘酸っぱく漬けて食べたいと考えつきました

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材料

2~3人分
  1. 大根 1/3本
  2. 赤唐辛子(輪切り) 小さじ1
  3. 甘酢ダレ
  4. ●砂糖 大さじ1
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●酢 大さじ1
  7. ●しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、縦に4等分に切り、薄切りにする

  2. 2

    ボウルに甘酢ダレの●を混ぜる

  3. 3

    2に大根と赤唐辛子をを入れて和える

  4. 4

    ビニール袋に入れて冷蔵庫で半日寝かせて味をなじませる

コツ・ポイント

焦らず気長に長時間漬けておくことで美味しくいただけます

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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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