香味野菜たっぷりの釜揚げちりめん丼
Dr仁平 @zinpei
香味野菜が主役のようなさっぱりした釜揚げちりめん丼です。食欲があまりないときでもしっかり食べられます。
このレシピの生い立ち
釜揚げちりめんを使って、さっぱりとした丼物を作ってみました。
香味野菜たっぷりの釜揚げちりめん丼
香味野菜が主役のようなさっぱりした釜揚げちりめん丼です。食欲があまりないときでもしっかり食べられます。
このレシピの生い立ち
釜揚げちりめんを使って、さっぱりとした丼物を作ってみました。
作り方
- 1
茗荷は小口切りの薄切り。万能ネギは小口切り。かいわれ菜は根を落とし、1cmに刻みます。
- 2
長芋は皮をむき、粗みじん切り。めんつゆとおろし生姜を混ぜておき、丼飯の上に盛り付けて、めんつゆをかけて食べます。
コツ・ポイント
しっかりと混ぜ合わせずに食べると、一口ごとに食感や味のバランスが変わり、楽しめます。
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