ラタトゥイユ風たこスープ

ラタトゥイユ風たこスープ-レシピのメイン写真

ラタトゥイユ風たこスープ

なーちゃんのお鍋 @cook_40154276

たこの茹で汁をスープにアレンジ。
タウリンたっぷりで夏バテ解消！
このレシピの生い立ち
レシピ2326569のたこの茹で汁に、タウリンがたっぷりでているので、もったいないと思いつきました。酸味が苦手な方は、ハチミツを隠し味にどうぞ。

たこの茹で汁をスープにアレンジ。
タウリンたっぷりで夏バテ解消！
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たこの茹で汁をスープにアレンジ。
タウリンたっぷりで夏バテ解消！
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材料

4人分

人参 1本
玉葱 1玉
じゃがいも 3玉
なす 2本
角切りトマトホール缶 1缶
ローリエ二枚
塩、こしょう少々
たこの茹で汁
にんにくオイル適量
片栗粉適量

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作り方

1

にんにくオイルを適量をフライパンに。固い野菜から炒める。なすは、片栗粉をつけてから、炒める。
2
油でコーティングされたら、たこの茹で汁にホールトマトとローリエとコンソメと共に入れ、野菜が好みの柔らかさになるまで煮る。
3

塩こしょうを加え、味をみて完成。

コツ・ポイント

なすに片栗粉をつけていますが、よりとろみが欲しい時は水溶き片栗粉を加えて下さい。
しっかりおかずにしたい時は、豚肉、鳥肉を炒めて、加えて下さい。

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なーちゃんのお鍋 @cook_40154276

2013/08/28 01:39に公開

主婦暦30年、子育て暦28年、畑暦24年。つくレポを送って下さる方、私のレシピを見に来て下さる方、心から感謝です♡これからもよろしくお願いします(*^^*)https://www.instagram.com/na_chan1567

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このレシピのキーワード

スープラタトゥイユなす片栗粉にんじんトマト缶じゃがいもたこ玉ねぎ

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