牛肉はひと口大に切った後包丁の先で筋切りし、麺棒などでたたいて5mm厚さにのばし、焼く直前に塩、こしょうをする。

ブロッコリーは小房に分け、にんじんは輪切りにし、一緒にゆでる。

じゃがいもはラップで包み、電子レンジ(500w)で1個につき3分加熱し、皮をむいて櫛形に切る。

フライパンにサラダ油を熱して①を入れて1分程焼き、裏返して好みの焼き加減に火を通す。

器に④を盛ってAを添え、塩少々を振った②と③のゆで野菜をつけ合わせる。