超簡単〜骨まで柔らか秋刀魚の甘露煮
rants_cafe @cook_40114917
骨まで柔らかくなります。圧力鍋があれば、かなりの時短ですが、私は普通の鍋です。
このレシピの生い立ち
友人のお母様から教えて頂きました。
らっきょう酢だけでこんなに美味しいなんて。恐るべし、らっきょう酢♡
超簡単〜骨まで柔らか秋刀魚の甘露煮
骨まで柔らかくなります。圧力鍋があれば、かなりの時短ですが、私は普通の鍋です。
このレシピの生い立ち
友人のお母様から教えて頂きました。
らっきょう酢だけでこんなに美味しいなんて。恐るべし、らっきょう酢♡
作り方
- 1
秋刀魚は頭と内臓を取り、水道水で洗い流し、水分をふいて三等分する。
生姜は千切りに。 - 2
厚手の鍋に、材料を全部入れて、中火にかける
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- 3
グツグツしてきたら、火を弱め落とし蓋をしてコトコトひたすら煮る。
-
- 4
煮詰まり、全体が茶色くなったら、出来上がり！
30〜40分煮ました。
骨まで召し上がれ〜✨ -
コツ・ポイント
とにかくコトコト煮るのみです。
あまり触らずに…
圧力鍋なら、水はいらないみたいです。
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ママコロ
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