●の材料を5ｍｍから１㎝角に切る。

☆の材料を鍋に入れ砂糖が溶ければＯＫです。（沸騰させない）

2の甘酢の内150ｃｃにゼラチンを加え混ぜながら溶かす。

3をバットに流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。

予熱の取れた２の甘酢の残りに１で切った材料をつけ冷蔵庫で冷やす。

4の固まった甘酢ゼリーをフォークなどで細かく潰しジュレにする。

グラス（器など）にジュレ・具・ジュレ・具の順番にオシャレに盛り付け完成！！