高野豆腐マヨしょうゆ炒め

nosso's cooksnap of when they made 高野豆腐マヨしょうゆ炒め.
ポンポコあぽろ
ポンポコあぽろ @cook_40038451

マヨネーズのコクが美味しい高野豆腐の炒め物です。
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので、高野豆腐を使った料理を考えました。
マヨネーズ風味にしてみようと、マヨネーズで炒めてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 新あさひ豆腐 ２個
  2. 玉葱 １個（１８０g程）
  3. 人参 1/2本（５０g程）
  4. しめじ １パック（１００g）
  5. 冷凍むき枝豆（鞘付きでも） ３０g
  6. 小麦粉 大匙１．５
  7. 塩 一つまみ
  8. 胡椒 少々
  9. マヨネーズ（炒め） 大匙１．５
  10. 揚げ油 適量
  11. 仕上げ用マヨネーズタレ
  12. マヨネーズ 大匙２
  13. 醤油 大匙１

作り方

  1. 1

    マヨネーズタレの材料を合わせておく。

  2. 2

    高野豆腐は水で戻す。
    しっかり水気を気ってサイコロに切る。

  3. 3

    小麦粉をまぶして、１分半ほど揚げ、よく油を切っておく。

  4. 4

    玉葱は皮を剥き、縦に半分に切り、さらに横に半分に切り、１㎝位の幅できおる。

  5. 5

    人参は皮を剥いて、そぎ切りにする。

  6. 6

    しめじは、石づきをとってほぐす。

  7. 7

    フライパンにマヨネーズを入れて熱し、玉葱、人参を炒める。

  8. 8

    火が通ったら、しめじも加えて炒め、塩・胡椒をする。

  9. 9

    揚げ焼きした高野豆腐を加え、ひと混ぜする。

  10. 10

    １のマヨネーズタレ加え、軽く炒める。

  11. 11

    解凍した枝豆を加えて出来上がり。

コツ・ポイント

マヨネーズは、ハーフタイプではなく、ノーマルを使用してます。
仕上げのマヨネーズは、一度に加えると、全体によく混ざらないので、２回に分けてます。
野菜はお好みで、ピーマンやグリンピースなどを使っても。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ポンポコあぽろ
ポンポコあぽろ @cook_40038451
に公開
富山在住。のんびり活動してます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頂いたレポの掲載やお礼に伺うのが遅くなりがちで、すみません。　　　　　　　
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 大学生娘のお弁当2025.06.13 ちゃまたまご
  2. 米粉レンチンパン♡ココアバナナ味🍌 SAHORI0223
  3. 時短！マヨ卵トースト！ ぱせり
  4. しらすとあおさのもちもちゼッポリーニ 株式会社ケフラン
  5. おつまみにも！えのきのカリカリ焼 さのまる
  1. 糖質制限！パラふわ！カリフラワー炒飯 ZenTofu
  2. ごまたっぷりのサーターアンダギー amemos
  3. HBおまかせ♡簡単＆リッチなチョコパン ふくコー
  4. お弁当♪ちゃちゃっと明太キャベツ もぐら～ぬ